Medlems tilbud

Få tilsendt 162 siders læsning for kun 120 kr!
Medlemsbladet ”Urtfordringen” fylder allerede 162 sider i alt, og omhandler nedenstående emner. Oveni prisen får du et medlemsskab, og tilsendt bladet hver måned frem til 15. August.

  • E-bogen om tang – 28 sider
  • Månedens urt – Strand kvan
  • Vild mad – Hyben og gederams
  • Svampe sæson – kantareller og karl johan
  • Giftfri oplysning
  • Hormon frigørelse
  • Præ- og probiotika
  • Veganske opskrifter
  • Månedens urt – rosenrod
  • Vild mad – gran
  • Svampe sæson – Stor trompet svamp og markchampignon
  • Lær at høste egne frø
  • Hundekiks med urter
  • Muslibar med urter (til heste)
  • Månedens urt – gåsepotentil
  • Vild mad – havtorn og alm. syre
  • Æblecidereddike!
  • Haveundere
  • Månedens urt – mesterrod
  • Biodiversitet?
  • Byg et insekthotel
  • Haveundere
  • Vild mad – brændenælde
  • Spiselige vintersvampe
  • Hvad er en svamp?
  • Svampetryk
  • Guide til selvhealing
  • Meditation – hvordan gør man?
  • Viden om basisolier
  • Aromaterapi – fuldkommen guide

Permakultur – tang som gødning

Tang kan give jorden nogle af de stoffer tilbage som mennesket har udvasket den for, bl.a. jod og selen samt andre næringsstoffer. Planter der er gødet med tang er mere modstandsdygtige overfor sygdomme og angreb, og de bliver mere hårdfør. Tangen kan blandes med heste møg og andet organisk materiale, og komposteres til senere brug. Det giver et super nærende resultat. Tang indeholder meget salt, og dette kan slå følsomme planter ihjel. Men planter som asparges, kål, selleri og lign, er planter der oprindeligt vokser på stranden, og derfor kan de sagtens tåle saltet. Hvis man vil anvende tangen i sin kompost, i drivhuset eller rundt om frugttræer, skal man afsalte det først. Det kan man gøre ved at brede det ud på græsplænen ligesom jeg, og lade regnen skylle det værste salt væk. Et kraftigt regnskyl kan gøre underværker. Til de planter der tåler saltet (og ofte gror bedre af den grund), kan du ligge en dyne af tang på 10-15 cm ovenpå jorden. Så vil det afgive næringsstoffer hver gang det regner, og når mikrolivet nedbryder det. Du kan supplere med frisk tang hvert år, og anvende kompost, på den måde skal du ikke bruge penge på gødning. Den tykke tang dyne hindrer også det meste ukrudt i at dukke op, og det fungerer perfekt som jordforbedring. Du kan også lave din egen flydende tang gødning og vande med det. Hertil kan brændenælder og heste møg også bruges. Bland en stor balje med  planter, møg og va
nd, og lad det trække i 2-3 uger. Rør gerne i det hver dag. Det lugter ikke særlig godt når det er færdigt, men det virker. Fortynd det 1:10 når du vander med det – planter kan godt få for meget gødning. I løbet af vinteren er der skyllet en hel del tang op på kysten, som stadig sidder fast på sten og er forholdsvis friske, dem kan du høste. I morges fik jeg min tilladelse af syddjurs kommune til at høste tang fra deres del af Følle strand, så jeg fyldte 4 spande.
Få fingrene i min tang e-bog her under menuen ”Bøger”.

Morgenfrue salve

Morgenfrue blomster passer og plejer alle slags hudtyper, og den er gavnlig ved en lang række hudlidelser, bl.a. eksem og psoriasis. Der kan laves en tinktur af morgenfruerne, og her skal du som udgangspunkt blande 10 g tinktur til 100 g creme(eller fedtstof).

morgenfrue

Fyld glasset 2/3 op med findelte tørrede morgenfrue blomster, som er godt presset sammen, og hæld derefter din alkohol (min. 40-45 %) over. Sørg for at presse urten igen, så den er helt dækket af alkoholen. Gentag dagen efter, fordi det her ofte er svulmet op. Som udgangspunkt er trække tid i lufttæt beholder min. 4 uger – og gerne 6 uger.Si eller sigt urterne fra, gerne presset gennem et klæde. Anvend mørke glas eller dæk det med et klæde.
Holdbarhed 10-15 år <3

Bogen om urter og vores nye hjemmeside

Ok ja, jeg mangler kun at skrive 54 siders håndskrevne notater ind i mit dokument, og tjekke efter at alle giftige urter er markeret! Endvidere skal jeg have taget flere billeder til bogen, og så er det til at printe og binde bøgerne ind. Bogen bliver tilgængelig igennem foreningen, så hele overskuddet kan gå til at fremme projektet om at afholde begivenheder, som desuden vil være gratis for medlemmer.
Der er meget at se til, men vi har endelig fået lavet vores hjemmeside.
https://dengrnneomstilling.wordpress.com/.
Den vil løbende blive opdateret, og der er allerede meget information at hente.

boggggggggggggggbogggtttt

Indholdsfortegnelse for bogen:
Sikkerhed
Indsamling
Tørring
Opbevaring
Anvendelsesmuligheder
Opløselighed i forskellige væsker
Te
Varmt udtræk
Koldt udtræk
Afkog
Plantepulver
Plantesaft
Tinktur
Omslag
Urtevin
Olieudtræk
Urtecreme- og salver
Aktive indholdsstoffer
Indsamlingskalender
– blomstrings tid, samle tid, anvendt plante del, tør el. frisk form
OBS urter (giftige/forgiftningsfare/forsigtighed)
Lister med urter over lidelser
Sygdomsregister med urter
Naturlig levevis
Aromaterapi
Kefir
Kombucha
Chaga
Cannabis
Mælkesyrebakterier
Syre- og basebalancen
Husholdningsråd
Ansigt- og kropspleje råd
Urter til dyr
Vild mad

Den vil indeholde ca. 200-220 sider.
Prisen vil være ca. 300 ,-

Ramsløgspesto

100g friske ramsløgblade
40g mandler(eller andre nødder/kerner)
1dl rapsolie
2spsk friskrevet parmesan(kan undlades)
Det hele blendes, og til sidst smages til med salt og peber.

Det kan nærmest serveres til alt, og smager så fantastisk! Du kan også lave det af mange andre ting fra skoven og haven såsom skvalderkål – og du kan tilsætte løgkarse og blege mælkebøtteblade. Hvidløg og hasselnødder svinger godt med skvalderkål. Det kan også fryses ned. Kan holde sig ca. 1 uge i køleskab.

Hjemmelavet parfume

Ikke alle blomster egner sig til formålet, som bl.a. perikon, rude, kvan og pastinak, de gør huden følsom overfor solen og kan give udslæt. Ligesom kæmpe bjørneklo, undgå de giftige planter. kaprifol og viol dur slet ikke! De sten sikre er; rosenblade, rosmarin, lavendel, salvie, nye skud fra gran og fyr, vaniljestang, nelliker, øko appelsinskal. Æteriske olier kan også tilsættes.

Fremgangsmåde:
Et syltetøjs glas fyldes med blade. Dæk med vodka eller anden smags neutral spiritus med høj procent. Put låget på, og ryst glasset dagligt. Efter tre uger er duften trukket ud, fjern bladene. Hæld på flaske. Voilâ heart-humørikon
Holdbarhed – ca 4 mdr.

Duftevand kan også laves til medicinsk formål. Mod stress og søvn problemer kan lavendel/citronmelisse/kamille/baldrian bruges. Bedste ide til anvendelse, er at sprøjte det på hovedpuden.
(Baldrian kan forstyrre koncentrations evnen, så den er ikke passende til eksamen og køreprøven)

Havtorn

Havtorn i rå honning
– det smager fantastisk, og begge dele er med medicinske egenskaber!
Havtorn har været brug i kinesisk medicin i 1200 år, og blev kendt i Europa siden 1500-tallet. Vi har blandt andet brugt den til fremstilling af medicin mod feber og mavesmerter.
Havtorn er en busk som er præget af mange torne, og dermed kan samlingen være lidt vanskelig. Men det er det hele værd! Du kan samle den mange steder, den vokser i sandet jord, ofte langs vestkysten. Vi har den blandt andet på heden her i Nordjylland. Kun hunplanten bærer frugt wink-humørikon

Havtorn bidrager til:
– en god hud og hår
– indeholder traditionelle vitaminer og antioxidanter(særdeles høj på
c-vitamin – 400mg pr 100g), omega-7 fedtsyrer og kostfibre.
– beskytter celler ved at neutralisere frie ilt radikaler
– virksomme mod diabetes, hjerte-karsygdomme, kræftrisiko, blodpropper,
og inflammatoriske sygdomme.

Fremgangsmåde:
Tip! læg grenene i fryseren 1-2 døgn, og du kan herefter ryste dem og bærerne vil falde af. Det er også nødvendigt for smagens skyld, at bærerne bliver udsat for frost. Rens bærene og sørg for at tørre dem helt for vand. Fyld et patentglas med 3/4 dele havtorn, og fyld op med rå honning. Den er langtidsholdbar pga det høje sukkerindhold.
Lad en lille luftlomme være, så du kan vende glasset engang imellem – det har godt af at blive blandet.

Den er fremragende som tilbehør til desserter, og den kan også spise som den er.
Bærerne kan også bruges i gele, sorbet-is og smoothies elsempelvis, og er rigtig gode til snaps.

Du kan også lave…..

Havtorne syltetøj:
500g bær
200g sukker
Halv stang vanije
Saft + revet skal fra 1 øko appelsin
1 tsk atamon

Varm appelsinsaft + skal + sukker + vanilje i en gryde til alt er smeltet. Hæld bærerne i, lad det simre i 5 min. Vask det syltetøjsglas du vil bruge, skyl det med kogende vand og derefter med atamon. Så er det sterilt. Hæld det varme syltetøj på og skru låget på.

Havtorne sirup:
4 øko appelsiner
– heraf 3dl saft, samt skralderne derfra.
1 kilo bær
600 gram rørsukker

Kog saften sammen med bærerne, og lad det simre i 5 min. Sigt det hele, og pres gerne væsken ud af bærerne med en ske. Hæld saften tilbage i gryden og tilsæt sukker og appelsinskralderne. Saften koges op, og til sidst sigtes siruppen igennem et ikke for fintmasket klæde.
Holdbarhed er nogle måneder på køl.

Mælkebøttesirup

Sirup af mælkebøtter – som iøvrigt kan laves af alle slags blomster, bær, frugter, krydderurter m.m.
Her har jeg brugt:
400g mælkebøtter(blomster)
1 æble, 2 citroner
2L vand.
Det hele skal koge sammen i 15 min, og derefter sortere man alt fra så der kun er væske tilbage.
Tilsæt 1,5kg rørsukker og en vanilje stang, og lad det koge, ind til siruppen har den ønskede konsistens. Det færdige resultat er en lækker og velsmagende omgang.
Det kan holde sig nogle måneder på køl.

Vild salat

 

Der er ingen grænser for hvor smuk man kan anrette en vild salat! Naturens spisekammer har endnu ikke været udsat for kunstgødning og diverse sprøjtegifte, og det er sprængfyldt med næring. Den mad vi spiser i dag er meget næringsfattig, og i langt de fleste tilfælde er det nødvendigt at tage kosttilskud. I dag skal man eksempelvis spise 7 æbler for at få den mængde næring, som 1 æble gav os – før vi svinede det hele til. Det er tankevækkende, og hvis du ikke allerede spiser vild mad, så kan du med god grund starte nu.
Disse planter egner sig bl.a. til salater, tilføj gerne flere i kommentarfeltet.

Cikorie – rødderne rives rå
Fuglegræs – bladene bruges, de er mineral- og vitaminrige.
Fyr – de lange skud er c-vitaminrige
Gederams – hele planten kan anvendes, inden den blomstrer!
Gåsefod, hvidmelet – er rig på værdifuldt protein. Både blade og blomster kan anvendes.
Gåsefod, stolthenrik – anvendes som spinat
Kløver, rød og hvid – blomster og blade
Kodriver, primula – blomster og blade
Kommen – kan samlet vildt og dyrkes, blade egner sig til salater. Frø til krydderi.
Kvik, alm – meget værdifuld
Kørvel, spansk – rødderne rives rå, bladene anvendes friske og tørre som krydderi.
Ranunkel – blomster og blade
Regnfang – anvend de unge blade
Røllike – kun bladene kan bruges
Røn – unge blade og blomsterknopper
Skovsyre – anvend både blomster og blade, de er rige på c-vitamin og jern.
Skvalderkål – meget nærringsrig
Vejbred – anvend kun de unge blade
& selvfølgelig mælkebøtter..
Mange næringsstoffer er vandopløselige, og derfor bør man ikke lade dem ligge i vand i længere tid

Sådan tapper du birkesaft

Det smager som almindelig vand med sødme. Det bedste tidspunkt er at tappe når frosten er væk, og frem til løvspring. Bor skråt op med et 10 mm bor, som går 10 cm ind, alt efter hvor tyk træet er. Det skal være nogenlunde tæt på træets midte. Hullet skal placeres ca. 1 m over jorden. Sæt en slange i og tap. Det er en særdeles sund saft, som indeholder alle de sunde næringsstoffer, som birketræer behøver for at vokse og trives. Disse næringsstoffer er blandt andet jern, magnesium, C-vitaminer, kalium, frugtsyrer, aminosyrer, glukose, fruktose, kalcium og meget, meget mere. Du kan drikke saften, og du kan anvende den til et hav af andre ting. Birkesaften kan holde sig på køl i ca. 5 dage.

Birkesirup
Saften indkoges i en gryde. Af 5 l. bliver ca 50 ml. meget koncentreret sirup. Vær opmærksom på slutningen af indkogningen, at den ikke karamelliserer, for det må den ikke. Det kan anvendes til desserter, glaserede grøntsager, marinader og dressinger.

Du kan også lave birkevin og birke is <3