Sirup af mælkebøtter – som iøvrigt kan laves af alle slags blomster, bær, frugter, krydderurter m.m.
Her har jeg brugt:
400g mælkebøtter(blomster)
1 æble, 2 citroner
2L vand.
Det hele skal koge sammen i 15 min, og derefter sortere man alt fra så der kun er væske tilbage.
Tilsæt 1,5kg rørsukker og en vanilje stang, og lad det koge, ind til siruppen har den ønskede konsistens. Det færdige resultat er en lækker og velsmagende omgang.
Det kan holde sig nogle måneder på køl.