I løbet af foråret og et stykke ind i sommeren kan du samle strandkål. Det er forfaderen til alle vores kål, og det smager vanvittigt godt. At grille dem med en god marinade er skønt, og hvis man går efter de nye blålige skud, får man det bedste resultat.
I denne opskrift serveres den grillede strandkål med friterede østers (opskriften kan også findes i appen). Du kan dog sagtens servere strandkålen alene som tilbehør.
Du skal bruge
- En masse strandkål
- 50 g mayonnaise
- 80 g cremefraiche
- 1 fed hvidløg
- 0,5 tsk sennep
- 1,5 spsk citronsaft
- Salt og peber
Sådan gør du
- Pres hvidløget og bland det med de øvrige ingredienser til dressingen.
- Smag til med salt og peber.
- Vend strandkålen i dressingen og grill dem i ca. 3–5 minutter.