Hyben indeholder naturligt rigtig meget C-vitamin, samt flavonoider, polyfenoler og karotenoider.
C-vitamin understøtter immunsystemets funktion og virker som antioxidant. Hyben indeholder desuden bioaktive plantestoffer, der kan have mild antiinflammatorisk effekt.
Vigtigt: C-vitamin er varmefølsomt. For lang kogning reducerer indholdet betydeligt.
Ingredienser
- 1 spsk grofthakkede tørrede hyben
- 3 dl vand
- Evt. lidt honning (1+ år)
Fremgangsmåde (bevarer flest næringsstoffer)
Metode 1 – Skånsom infusion (bedst)
- Knus hyben let i morter.
- Hæld varmt (ikke kogende) vand over (ca. 80–90°C).
- Træk 15–20 minutter under låg.
- Si gennem fin si (hybenhår kan irritere halsen).
Metode 2 – Mild afkogning (stærkere, men mindre C-vitamin)
- Lad simre 5–7 minutter.
- Træk derefter 10 minutter.
- Si grundigt.
Dosering
4–6 år: ½ dl dagligt
7–12 år:1 dl dagligt
Kan gives som kur i 1–2 uger i vinterperioder.
Sikkerhed
- Si grundigt – de små hår i hyben kan irritere svælg
- Undgå ved kendt rosaceae-allergi
- For store mængder kan give løs mave
Hyben-te er generelt meget sikker i ikke-overdrivende mængder.