Vaccinium uliginosum
Mosebølle er en vild bærbusk i lyngfamilien, som vokser i heder, moser og andre næringsfattige naturområder. Den minder meget om blåbær og bliver derfor ofte forvekslet med dem, men det er to forskellige arter.
Bærrene er blåduggede og kan ligne blåbær, men frugtkødet er hvidt, mens blåbær har mørkt blålilla frugtkød som farver fingre og mund.
Mosebølle har været brugt som spiselig bærplante i mange egne af Norden. Smagen er mild og behagelig, men ofte mindre sød og aromatisk end blåbær.
Busken er meget langsomt voksende og kan blive meget gammel, nogle gange op til omkring 100 år.SæsonBær – juli til september
Voksested
Mosebølle vokser især i naturtyper med sur og næringsfattig jord.Den findes typisk i:
- heder
- moser
- tørvemoser
- klitheder
- fugtige hedeområder
Planten vokser ofte sammen med andre hedeplanter som:
- hedelyng
- revling
- blåbær
- tyttebær
I Danmark er den mest almindelig i Jylland og dele af Nordsjælland, mens den er mere sjælden i resten af landet.
Opskrifter / anvendelse
Mosebøllebær kan bruges på samme måde som blåbær. De kan blandt andet anvendes til:
- syltetøj
- grød
- tærter
- kager
- saft
- smoothies
- desserter
Bærrene kan også spises friske direkte fra busken. Smagen er mild og let sød, men ofte lidt mindre fyldig end blåbær. Derfor bruges de ofte sammen med andre bær i retter.
Spiselige plantedele
Bær.
Medicinske egenskaber
Ligesom andre bær i lyngfamilien indeholder mosebølle en række naturlige plantestoffer.bBærrene indeholder blandt andet:
- antioxidanter
- flavonoider
- vitaminer
Disse stoffer menes at kunne bidrage til kroppens generelle sundhed.
Historisk har bærrene været brugt som en del af kosten i områder, hvor andre frugter var svære at dyrke.
Historisk brug
I nordlige egne af Europa og Asien har mosebølle været en vigtig vild bærplante, især i områder med hede og tundra.
Bærrene blev samlet om sommeren og brugt friske eller konserveret til vinteren.bI nogle områder blev de også brugt til at lave saft og let gæret bærvin.
Kendetegn
Mosebølle er en lav busk, som normalt bliver 30–70 cm høj, men højden kan variere meget afhængigt af voksested. Grenene er:
- brune
- runde
- glatte
Bladene er:
- småovale til omvendt ægformede
- blågrønne
Om efteråret kan bladene blive orange eller rødlige.
Planten blomstrer i maj–juni med små klokkeformede blomster, som ofte er hvide eller svagt lyserøde. Bærrene er:
- blåduggede
- let aflange eller runde
- med hvidt frugtkød
De farver normalt ikke fingre eller tunge, i modsætning til blåbær.
Forvekslingsmuligheder
Mosebølle kan let forveksles med blåbær, da bærrene ligner hinanden.Der er dog flere tydelige forskelle:
Mosebølle
- hvidt frugtkød
- mere aflange bær
- runde grene
- omvendt ægformede blade
- klokkeformede blomster
Blåbær
- mørkt blålilla frugtkød
- helt runde bær
- kantede grene
- savtakkede blade
- mere åbne blomster
Blåbær farver også fingre og mund, hvilket mosebølle normalt ikke gør.
Forgiftningsfare
Bærrene er ikke giftige.
Dog kan der i nogle tilfælde vokse en mikroskopisk parasitsvamp på bærrene. Hvis man spiser meget store mængder, kan det give symptomer som utilpashed, svimmelhed eller en let beruselsesfølelse.
Derfor anbefales det generelt ikke at spise meget store mængder på én gang. Bladene indeholder stoffer, der kan irritere maven og spises normalt ikke.