En luftig og cremet peberrodscreme, der passer perfekt på et stykke smørrebrød eller som tilbehør til grillede grøntsager, fisk og kød. Peberrod har en stærk og karakteristisk smag – og kan man lide den, vil man elske denne creme. Den er nem og hurtig at lave.
Du skal bruge
- 3 dl piskefløde
- 2 spsk friskrevet peberrod
- En smule sukker
- Lidt citronsaft
Sådan gør du
- Pisk fløden let til en blød og luftig skum (den må ikke blive for stiv).
- Vend den revne peberrod i.
- Smag til med sukker og citronsaft, så du får en god balance mellem styrke og friskhed.
Du kan også tilsætte finthakket merian eller vild timian for ekstra smag.