Achillea millefolium
Røllike er en af de mest kendte vilde lægeplanter i Europa og har været brugt i tusinder af år. Den kaldes også soldaterurt, fordi soldater i oldtiden og middelalderen brugte planten til at stoppe blødninger og rense sår.
Det latinske navn Achillea stammer fra den græske helt Achilles, som ifølge myten brugte planten til at behandle sårede soldater under den trojanske krig. Røllike har været anvendt i folkemedicin mod blandt andet:
- sår og blødninger
- feber
- fordøjelsesproblemer
- menstruationssmerter
Planten indeholder æteriske olier, bitterstoffer og garvestoffer, som giver den både medicinske egenskaber og dens karakteristiske aroma.
Den kan også bruges i køkkenet i små mængder, hvor den giver en let bitter og krydret smag.
Sæson
Blade – hele året hvis vinteren er mild
Blomster – juni til oktober
Planten er delvist stedsegrøn, og bladene kan ofte findes selv om vinteren hvis jorden ikke er dækket af sne.
Voksested
Røllike er meget almindelig i Danmark. Den findes typisk i:
- grøftekanterengegræsplæneroverdrevvejkanterbrakmarker
Planten foretrækker solrige steder, men kan også vokse i let halvskygge. Den er meget nøjsom og kan vokse i både tør og næringsfattig jord.
Opskrifter / anvendelse
Røllike har en kraftig aromatisk smag, som minder om en blanding af:
- karse
- skarphed
- rosmarin
- peber
- let bitterhed
Derfor bruges den bedst i små mængder.Den kan anvendes til:
- urtesmør
- marinader
- kryddersalt
- te
- snaps
- gryderetter
Blomsterne kan også bruges til at aromatisere eddike eller olie. Historisk har planten også været brugt i øl før humle blev almindeligt.
Spiselige plantedele
- blade
- blomster
- unge skud
Stænglen er ofte sej og derfor sjældent brugt i madlavning.
Medicinske egenskaber
Røllike indeholder blandt andet:
- æteriske olier
- flavonoider
- bitterstoffer
- garvestoffer
Den kan bruges til:
- at stoppe blødninger
- sårheling
- febernedsættelse
- fordøjelsesproblemer
- menstruationssmerter
Kendetegn
Røllike bliver typisk 20–50 cm høj, men kan nogle gange blive højere. Den har:
- en stiv opret stængel
- små tætte blomster samlet i en flad skærm
- en karakteristisk krydret duft
Blomsterne er normalt hvide, men kan også være:
- lyserøde
- svagt rosa
Bladene er plantens mest karakteristiske træk. De er:
- meget fint opdelt
- fjerlignende
- bløde og aromatiske
Navnet millefolium betyder “tusind blade”, hvilket henviser til bladets mange små flige.
Forvekslingsmuligheder
Røllike kan sjældent forveksles med farlige planter. Den kan dog ligne:
- rejnfan (har gule knapformede blomster)
- vild gulerod (har større skærme og anderledes blade)
Røllike kendes især på:
- de meget fint fjersnitdelte blade
- den krydrede duft
- de flade blomsterskærme
Forgiftningsfare
Røllike er ikke giftig, men bør ikke indtages i meget store mængder. Store mængder kan give:
- hovedpine
- svimmelhed
- maveirritation
Nogle mennesker kan få hudallergi ved kontakt med planten. Gravide bør undgå større indtag.