Tyttebærgelé har en frisk, syrlig smag og en smuk, dybrød farve. Den er perfekt til julebordet og fungerer både som tilbehør og smagsgiver i mange retter. Den er også lækker i desserter og saucer.
Du skal bruge
- 100 g tyttebær
- 1,5 dl rørsukker
- 2 dl vand
- 2 blade husblas
Sådan gør du
- Læg husblassen i blød i koldt vand i 10 minutter.
- Hæld tyttebær, sukker og vand i en gryde og varm det op.
- Lad det simre i ca. 10 minutter under omrøring, og si bærrene fra.
- Smelt husblassen i den varme tyttebærsaft under omrøring.
- Hæld geléen på skoldede glas.Lad den køle af, indtil den er helt stivnet.
Geléen kan holde sig i mange år på glas, hvis du har været omhyggelig med at undgå bakterier i glassene.