Agerngrød er en solid og nærende morgenmad, som holder dig mæt længe. Den har en mild, nøddeagtig smag og fungerer som en skøn base for både frugt, bær, nødder og kerner.
Jeg elsker at toppe den med æble og bær – og gerne lidt knas fra nødder eller frø. En smule agernsirup eller kokoscreme på toppen giver ekstra fylde og sødme.
Har du travlt, kan processen forkortes en smule i mikroovnen, men den bedste konsistens får du ved rolig simren i gryde.
Udblødning og forarbejdning af agern kan du læse mere om i opskriften agernmel.
Du skal bruge
- 0,5 kop agernmel
- 1 kop vand
- 1 knsp salt
- 1 lille æble
- 0,5 kop bær
- 1 spsk nødder
- Sirup eller creme til topping
Sådan gør du
- Bland agernmel, salt og vand i en gryde.
- Lad det simre ved svag varme i ca. 15 minutter under omrøring.
- Lad grøden hvile i 10 minutter, så den sætter sig og bliver cremet.
- Tilsæt dine toppings og nyd.
Du kan justere konsistensen med lidt ekstra vand, hvis du ønsker den mere lind – eller lade den simre længere, hvis du vil have den tykkere.