I løbet af efteråret kan du samle svampen parykblækhat.
Den begynder hurtigt at “blække”, når den er moden, og herefter kan du hælde den sorte, flydende blæk fra.
Nogle svampe – alt efter hvor modne de er – kan allerede begynde at blække på vej hjem fra skoven. Så hurtigt går det.
Blækket kan bruges til mange formål, men her får du en opskrift på sort svampesalt.
Du skal bruge
- 1 dl havsalt eller lignende groft salt i krystaller
- 10 stk. modne parykblækhatte
Sådan gør du
- Høst de modne blækhatte og mos dem i en skål.
- Læg massen i en si, og lad den dryppe af over en skål.
- Bland blækket med saltet, og lad det trække i nogle timer.
- Hæld eventuelt overskydende væske fra, og lad saltet tørre. Det kan gøres på flere måder – fx i ovnen ved 50 grader eller i et varmt fyrrum.
- Når saltet er helt knastørt, hældes det på lufttætte glas.